728x90 음식문화1 생활 음식도 예술이 될 수 있을까 ?! 이젠 우리의 음식도 문화와 예술의 한 장르로 과감히 인정 돼야 할 때가 된 것 같다. 최근 수년간의 힘든 시기를 넘기며, 많은 음식점 자영업자들의 레시피 개발 및 푸드스타일링 등에 대해 살아남기 위한 자구의 노력이 이어져 오면서, 우리 음식업계도 많은 발전을 이뤄나가고 있는 것으로 보인다. 우리가 흔히 ‘음식문화’라고 표현을 많이 하면서도 정작 우리의 음식문화에 대한 인식은 서구사회만큼 되지는 않는 것 같다. 그럼 음식이 문화와 예술로 인정받기 위해서 어떠한 요소들이 필요한가? 첫째, 음식의 문화는 그 나라 그 지역의 역사와 사회의 발전에 깊은 영향을 받음으로 전통과 역사성이 깊이가 있어야 한다. 둘째, 음식이 예술의 경지로 인정받기 위해서는 그에 걸맞은 창의성이 돋보여야 할 것이다. .. 2023. 11. 14. 이전 1 다음 728x90
